大家好,本文将围绕奥利奥拉丝麻薯的做法展开说明,奥利奥芝士塔的做法是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚奥利奥紫薯塔的做法需要先了解以下几个事情。
1、食材:蛋糕胚:40g牛奶、40g玉米油、50g低筋面粉、4个鸡蛋、几滴柠檬汁、45g白砂糖。冰皮:100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉、4g紫薯粉、165g牛奶、15g黄油。奶油:200g淡奶油、20g白砂糖。做法步骤:
2、第一步:先来做蛋糕胚,40g牛奶和40g玉米油混合搅拌均匀,使其充分乳化,就是看不到油星的状态,然后筛入50g低筋面粉,z字形搅拌均匀至没有干粉,然后加入4个蛋黄,继续搅拌成细腻的没有颗粒的蛋糊就可以了。
3、第二步:4个蛋清中滴上几滴柠檬汁,然后用打蛋器打发至粗泡状态之后分3次加入45g细砂糖,最终打发至提起打蛋器成弯钩状就可以了。
4、第三步:取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀,然后再倒回蛋白霜中,翻拌成颜色一致的糊就可以了,倒到铺了油纸的烤盘里,用刮刀将表面刮平整,放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30-35分钟即可出炉,出炉之后立即将蛋糕从模具中取出倒扣,晾凉至温热撕掉油纸,用一个和雪媚娘差不多大小的模具切膜,刻出圆形的蛋糕胚。
5、第四步:接下来我们来做冰皮,碗里加入100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉和4g紫薯粉混合均匀,然后倒入165g牛奶搅拌成细腻的面糊,过筛一遍,盖上保鲜膜,扎几个洞,上锅蒸熟,蒸半个小时左右,用筷子戳一些,中间没有干粉就可以了。蒸熟的冰皮趁热加入15g黄油,混合均匀,不烫手的时候用手揉匀,让黄油充分吸收进面团里,做好之后包上保鲜膜防止风干,备用。
6、第五步:200g淡奶油中加上20g细砂糖,打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角,取适量的冰皮,擀成圆形面片,放入模具中,挤上一层奶油,放上一片蛋糕,收紧收口,放到冰箱冷藏一个小时就可以吃了。
1、先制作乳酪馅,乳酪软化后,和糖粉一起搅拌到顺滑,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀,然后加入牛奶,过筛到不粘锅里,加入黄油,小火炒制,直到馅料结团不沾刮刀为止,用保鲜膜贴面冷藏降温。
2、把饼皮材料一起搅拌均匀后,放入耐高温容器保鲜膜盖好上锅蒸制,一般二十分钟,或者微波炉叮五分钟,直到看不到液体就可以,我是等粉浆整好了再放的黄油,也可以加进去一起蒸。整好后可以戴上手套揉一会,让面团变柔软光滑。分成23克一个小剂子,另外留下16克面团调粉色,分成8个。8克调果绿色,反正4个。2克调抹茶绿,5克调红色,2克调黄色
3、乳酪馅分23克一个,把饼皮按出一个小坑,然后分别放入粉色,果绿色,再进行捏扁包馅。
紫薯芋泥是一种由紫薯和芋头混合而成的美食。紫薯芋泥有着丰富的营养,具有滋补、强身健体的功效,是一种非常受欢迎的食品。紫薯芋泥的做法十分简单,只需将紫薯和芋头洗净,然后将它们切成小块,放入搅拌机中,加入少量水,搅拌成泥状,即可成功制作出紫薯芋泥。
1.午餐肉切厚片,黄瓜切成薄片待用
2.平底锅不放油,开小火,将午餐肉两面煎至焦黄即可
3.锅中加入1小勺无盐黄油,小火加热融化,放入厚切吐司煎制两面金黄待用
4.大碗里打入2个鸡蛋,加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉
5.锅中加入1大勺食用油加至微热,倒入搅拌好的蛋液;当蛋液底部开始凝固,用筷子快速搅拌,等蛋液基本凝固时,用硅胶铲将蛋饼铲碎即可
6.煎香的两片厚切吐司放入吐司盒,放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉,表面挤上沙拉酱,撒点欧芹或海苔香松即可
1.准备好吃剩下的土司,尽量用厚点的土司片比较好,用刀轻轻切出菱形,切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了,不要切断
2.把黄油隔热水融化,加入蜂蜜用勺子搅拌均匀
3.在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油,撒上一层白砂糖
4.放进预热好的烤箱中层175度8分钟左右,请根据自家烤箱脾气来调整!
1.炼乳和沙拉酱混合,搅拌均匀抹在吐司上
3.放入预热好的烤箱中层,上下火180度10分钟,芝士表面上色即可
2.用勺子压成泥,加入炼乳和纯牛奶,搅拌均匀
3.吐司切掉4边,对半切开,铺上紫薯泥,再盖上一片吐司
5.不粘锅刷一层油小火煎,煎至6面金黄即可
成盘后可以切成小块,更方便食用,配个牛奶、豆浆或是酸奶,美味又营养的一顿早餐!
1.准备20克黄油隔热水融化,融合的黄油中加入2勺蜂蜜
3.撒上粗砂糖/黑芝麻,切成三角形,本着不浪费的态度,吐司就不切边啦,其实我喜欢吃吐司边,焦焦脆脆的,超级香哦
4.把20克黄油隔水融化,融化的黄油里面加入2克食盐/2黑胡椒碎/4克蒜末/2克葱花,搅拌均匀备用
5.涂抹在吐司上,这里只需要抹平就可以,而且酱不在太多会腻,切成三角形
6.烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟即可。吐司的神仙吃法,香酥好吃,做早餐简直太好吃了,一定要试试。
1.将30克黄油隔水融化,加入20g蜂蜜,搅拌均匀
2.吐司中间切掉,切好的吐司圈叠放整齐
3.切下的吐司中心部分切成正方体小块
4.把黄油蜂蜜抹在吐司壳里和吐司块上,放入预热到180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准。
6.将小的面包块放回吐司壳里,最后就是摆盘,在烤好的面包圈上,用冰淇淋球、饼干棒、奥利奥、巧克力酱做点缀,喜欢水果的还可以加上水果。
1.黄油隔水融化,晾凉后放入两颗鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀
3.布丁液过筛后倒入烤盘中,撒上一些燕麦和蓝莓,180°烤20分钟
1、香芋和紫薯分别切块煮软,切小块就比较快煮软,捞出放进容器压烂
2、紫薯芋头压烂成泥,想要细腻一点的用果汁机打,这个状态之后我还有用打蛋器打了一下,会更均匀一点
3、芋泥加酸奶,加热水化开的吉利丁片,搅拌均匀
4、奥利奥饼干打碎,加入化开的黄油,拌匀,放入容器压实,做蛋糕底
5、芋泥,酸奶,2片热水化开的吉利丁片,打发的奶油,依次放入搅拌均匀后,倒入步骤5的蛋糕容器中
6、冰箱冷藏一晚上之后,脱模,芋泥慕斯蛋糕完成