大家好，小编来为大家解答以下问题，丽清大别山鹅火锅，大别山老鹅火锅，现在让我们一起来看看吧！
鹅肉放火锅料好吃腾讯体育nba。鹅肉放火锅料与调味料的混合,让里面的营养成分充足的得到释放。鹅肉放火锅料整个来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。鹅肉放火锅料当做一道独特的地区的美食，长城内外都享有名誉。鹅肉放火锅料食用尤其很开胃。鹅肉放火锅料经过一定的工序加工完善，特别适合成年人及青少年。鹅肉放火锅料里面含有充足的多种营养，吃了对人体健康尤其有甜头。鹅肉放火锅料做法的创新比传统的好吃。
1、河北石家庄新华区清真寺街1号新华店
2、河北石家庄长安区中山东路361号东明桥店85852525
3、石家庄市长安区谈北路附近谈北店
准备材料：风干鹅半只、土豆2个、葱半根、姜一块、蒜4瓣、花椒适量、大料2个、香叶2片、干辣椒2个、盐适量、老抽适量、鸡精适量制作步骤：
1、风干鹅买回后，剁成块状，凉水下锅焯一下，捞出备用。
2、姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料，香叶，准备好放在盘子里备用。
4、把焯好水的大鹅和土豆放到电压力锅中，加入适量的老抽，再加少许清水用压力锅压10分钟（大鹅不能压时间太长，太长脱骨口感就不好吃了）。
1、潮汕的鹅肉火锅分两种，一种是潮式卤水火锅，汤底跟就是卤水，但是跟卤水不同的是做汤底的卤水更适合打火锅，而做鹅肉的卤水偏咸
2、还有一种是近几年才开始有的，就是清汤火锅。这两种鹅肉火锅从汤底开始区分开来，在肉的处理上也是完全不同，首先卤水火锅用的是鹅肠，粉肝，鹅掌，鹅翅膀来作为主要的火锅料，鹅肉在卤水火锅里是见不到的，还有许多人会将牛肉放到卤水火锅里涮。
3、而清汤鹅肉火锅跟卤水火锅是相反的，处理上难度更大，讲究原味，首先将鹅的肉跟骨和皮切开，然后把肉改刀直接上盘就可以涮了，内脏跟鹅掌鹅翅膀一般做成炒菜，两种火锅各有特色，但喜欢卤水的潮汕人更喜欢卤水火锅，也可能是清汤鹅肉火锅很少人知道的缘故。
4、这是跟我爷爷去抓老鹅的时候拍的
1.准备好葱、姜、蒜，葱切段，大蒜切末，姜切片备用
2.剁好的鹅块过水，烧热过程中捞出浮末，烧开后沥干备用
3.铁锅烧热，加入食用油，最好是大豆油
4.油烧热后加入准备好的花椒、葱段、姜片爆香
5.倒入鹅块后，不停地翻炒，炒到鹅块成黄色
6.加入料酒、酱油、精盐与白糖，翻炒均匀调味
9.盖上锅盖，用小火炖40-60分钟，中间要翻动几次，保证鹅肉均匀受热
10.时间差不多的时候，再用大火收汁
